អណ្តាតសាច់គោឆ្អិនត្រជាក់

ការពិពណ៌នាសង្ខេប:


ពត៌មានអំពីផលិតផល

សំណួរគេសួរញឹកញាប់

ស្លាកផលិតផល

អាហារក្លាសេត្រូវបានបែងចែកជាអាហារញាក់និងអាហារក្លាសេ។ អាហារក្លាសេមានភាពងាយស្រួលក្នុងការថែរក្សានិងត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងផលិតកម្មការដឹកជញ្ជូននិងការផ្ទុកចំណីអាហារដែលអាចបំផ្លាញបានដូចជាសាច់បសុបក្សីផលិតផលជលផលទឹកដោះគោស៊ុតបន្លែនិងផ្លែឈើ។ វាមានជីវជាតិងាយស្រួលអនាម័យនិងសន្សំសំចៃ។ តំរូវការទីផ្សារមានចំនួនច្រើនវាកាន់កាប់ជំហរសំខាន់មួយនៅក្នុងប្រទេសអភិវឌ្ឍន៍ហើយវាកំពុងតែមានការអភិវឌ្ឍយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍។

អាហារញាក់៖ មិនចាំបាច់កកទេវាជាអាហារដែលសីតុណ្ហភាពរបស់អាហារត្រូវបានកាត់បន្ថយជិតដល់ចំណុចត្រជាក់និងរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពនេះ។
អាហារកកៈវាជាអាហារដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពក្រោមចំណុចត្រជាក់បន្ទាប់ពីកក។
អាហារត្រជាក់និងអាហារក្លាសេត្រូវបានគេហៅថាជាអាហាររួមដែលអាចបែងចែកជា ៥ ប្រភេទគឺផ្លែឈើនិងបន្លែផលិតផលជលផលសាច់បសុបក្សីនិងស៊ុតផលិតផលស្រូវនិងគុយទាវនិងរៀបចំអាហារងាយស្រួលតាមលំនាំវត្ថុធាតុដើមនិងទម្រង់ទទួលទាន។
ការបង្កើត
Francis Bacon អ្នកនិពន្ធនិងទស្សនវិទូអង់គ្លេសនៅសតវត្សរ៍ទី ១៧ បានព្យាយាមដាក់ព្រិលចូលទៅក្នុងសាច់មាន់ដើម្បីបង្កកវា។ ដោយមិនបានរំពឹងទុកគាត់បានចាប់ត្រជាក់ហើយឆាប់ឈឺ។ សូម្បីតែមុនពេលធ្វើពិសោធន៍ដោយអកុសលជាមួយនំប័រក៏មនុស្សដឹងថាត្រជាក់ខ្លាំងអាចរារាំងការបរិភោគសាច់ពី“ អាក្រក់” ។ នេះបានបណ្តាលឱ្យម្ចាស់ដីដែលមានទ្រព្យសម្បត្តិស្តុកស្តម្ភរៀបចំកន្លែងដាក់ទឹកកកនៅក្នុងម៉ាធ័ររបស់ពួកគេដែលអាចការពារអាហារ។
គ្មានការប៉ុនប៉ងដំបូងណាមួយក្នុងការបង្កកអាហារត្រជាក់ដែលជាគន្លឹះនៃបញ្ហានោះទេ។ វាមិនមានកម្រិតត្រជាក់ខ្លាំងប៉ុន្មានទេព្រោះវាជាល្បឿននៃការត្រជាក់នោះគឺជាគន្លឹះក្នុងការបង្កកសាច់។ ប្រហែលជាមនុស្សដំបូងដែលដឹងថានេះគឺជាអ្នកបង្កើតជនជាតិអាមេរិក Clarence Birdseye ។
វាមិនទាន់ដល់ទសវត្សឆ្នាំ ១៩៥០ និង ១៩៦០ ទេនៅពេលដែលទូទឹកកកក្នុងគ្រួសារកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពអាហារក្លាសេបានចាប់ផ្តើមដាក់លក់ក្នុងបរិមាណច្រើន។ មិនយូរប៉ុន្មានការវេចខ្ចប់ពណ៌ក្រហមសនិងខៀវដ៏ល្បីល្បាញរបស់បូហ្ស៊ីអាយយីមាននៅក្នុងហាងនានានៅតាមតំបន់ជាច្រើននៃពិភពលោកហើយបានក្លាយជាកន្លែងដែលធ្លាប់ស្គាល់។
ពីរបីឆ្នាំក្រោយសង្គ្រាមលោកលើកទី ១ បូហ្ស៊ីបានធ្វើជំរឿនរុក្ខជាតិព្រៃពេលធ្វើដំណើរនៅលើឧបទ្វីប Labrador ក្នុងប្រទេសកាណាដា។ គាត់កត់សម្គាល់ថាអាកាសធាតុត្រជាក់ខ្លាំងណាស់ទើបត្រីកកយ៉ាងខ្លាំងបន្ទាប់ពីគាត់ចាប់បានត្រីមួយក្បាល។ គាត់ចង់ដឹងថាតើនេះគឺជាគន្លឹះក្នុងការអភិរក្សអាហារ។
មិនដូច Bacon, Birdseye រស់នៅក្នុងសម័យម៉ាសីនតឹកកក។ បន្ទាប់ពីត្រឡប់មកផ្ទះវិញនៅឆ្នាំ ១៩២៣ គាត់បានពិសោធជាមួយម៉ាស៊ីនបង្កកនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់គាត់។ បន្ទាប់មក Boz Aiyi បានព្យាយាមបង្កកសាច់ជាច្រើនប្រភេទនៅក្នុងរោងចក្រត្រជាក់ធំមួយ។ ទីបំផុត Birdseye បានរកឃើញថាវិធីលឿនបំផុតក្នុងការបង្កកអាហារគឺការច្របាច់សាច់រវាងចានដែកទឹកកកពីរ។ នៅទសវត្សឆ្នាំ ១៩៣០ គាត់បានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីចាប់ផ្តើមលក់អាហារក្លាសេដែលផលិតនៅរោងចក្រស្ព្រីងហ្វលរបស់គាត់រោងចក្រម៉ាសាឈូសេត។
សម្រាប់បូហ្ស៊ីអាយម្ហូបអាហារក្លាសេបានក្លាយជាអាជីវកម្មដ៏ធំមួយហើយសូម្បីតែមុនពេលដែលគាត់បានបង្កើតដំណើរការត្រជាក់ទ្វេរដងក៏ដោយក្រុមហ៊ុនរបស់គាត់បានបង្កកផ្លែឈើនិងបន្លែចំនួន ៥០០ តោនក្នុងមួយឆ្នាំ។

ការណែនាំផលិតផល វត្ថុធាតុដើមចេញមកពីកន្លែងសត្តឃាតនិងសហគ្រាសចុះបញ្ជីនាំចេញនៅប្រទេសចិន។ ផលិតជាចម្បងនៅក្នុងប្រទេសចិន។
ការ​បញ្ជាក់​ផលិតផល ចំណិតនិងគ្រាប់ឡុកឡាក់ពាក់ខ្សែ
លក្ខណៈពិសេសនៃផលិតផល វាមានរសជាតិប្លែកនៃអណ្តាតគោ
អនុវត្តឆានែល ការផ្តល់ម្ហូបអាហារ, ហាងងាយស្រួល, វិធីប្រើប្រាស់គ្រួសារ៖ ចៀននិងដុត។
លក្ខខណ្ឌផ្ទុក គ្រីស្តាល់ក្រោម -១៨ ℃

អណ្តាតសាច់គោអាចត្រូវបានទឹកជ្រលក់លីងឬសមុទ្រ។ អណ្តាតដែលត្រូវបានលក់នៅតាមទីផ្សារមួយចំនួនបានត្រៀមរួចរាល់ក្នុងការបរិភោគប៉ុន្តែអណ្តាតអំបិលជក់បារីឬអណ្តាតអំបិលប្រៃជាញឹកញាប់។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារវាល្អមិនថាវាត្រូវបានបម្រើក្តៅឬត្រជាក់ដោយមានឬគ្មានរដូវ។ អណ្តាតអំបិលជាធម្មតាត្រូវបានចម្អិននិងចំណិតជាមួយទឹកច្របាច់។ ជាធម្មតាពួកគេត្រូវបានបម្រើត្រជាក់។ អណ្តាតឆៅអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះជាមួយស្រាឬឆ្អិនហើយបម្រើជាមួយគ្រឿងផ្សេងៗ។ អណ្តាតសាច់គោនិងអណ្តាតសាច់គោគឺជារឿងធម្មតាបំផុតដូចជាអណ្តាតសាច់គោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។


  • មុន៖
  • បន្ទាប់៖

  • ផលិតផលដែលពាក់ព័ន្ធ